Prueba nuestro Chile en Nogada

El chile en nogada es un plato legendario que se dice fue creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla. Utilizaron ingredientes de temporada como la granada, el chile poblano y la nuez de Castilla para elaborar una comida que representara los colores del ejército trigarante y celebrara la Independencia de México y al emperador Agustín de Iturbide.

Este plato consiste principalmente en un chile poblano relleno de carne de res y cerdo, mezclado con frutas como plátano, manzana, pera y durazno, todo bañado en una salsa de nuez.

Es considerado un plato estacional y se sirve durante los meses de julio, agosto y septiembre, ya que la nuez de Castilla, que es la variedad utilizada en la preparación de la nogada, se cosecha en estos meses, al igual que la granada, otro ingrediente clave de este plato.

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